幸福的等待:18度C巧克力工房的衍生服務

  • 個案編號:AR0001649
  • 個案作者:鄭健雄
  • 個案版本:2011/2/1
  • 個案長度:11953字

個案簡介

午後,18度C巧克力工房茆晉 總經理站在位於埔里工房店外,看著顧客們抽著一張一張的號碼牌,喝著店員遞上的免費咖啡和高山茶,願意在店門口耐心排隊,等待進入不過五坪大、溫控介於攝氏18-22度C、六到八位人數限制的門市內。剛從國外考察回來的茆總經理,露出濃厚人情味的笑容,親自在騎樓向遠到而來的顧客打招呼。


來Circus坐坐─量表效度和信度

  • 個案編號:AR0001647
  • 個案作者:高立學
  • 個案版本:2011/2/1
  • 個案長度:8063字

個案簡介

本個案希望增加學生對量表效度、信度、問卷設計的了解。本個案並包含實驗設計的研究效度,提供進一步討論量表效度和實驗研究效度的關係和不同。高教授剛上完量表的信效度,來到學校附近土地公廟旁Circus想買杯飲料,仍想著:「用打標靶比喻效度和信度,不是簡單、淺顯、明瞭、易懂?怎麼這些學生聽完我的解釋,看起來好像還是很疑惑?」高老師盤算著能否用這家學生熟悉的飲料店來說明服務品質量表的效度。學生萱萱是Circus廖老闆的房客,廖老闆私底下找萱萱幫忙做一個服務品質顧客滿意度的調查,萱萱笑著說:「我那上課的老師竟然說,調查不能『亂調』,否則也是作白工,調查不出什麼?更糟糕的,『釣不到魚還釣到蟑螂』」。萱萱幫廖老闆進行一些簡單訪談,歸納出13種品質類型,接下來,她要如何設計問卷呢?


機位被取消了怎麼辦?

  • 個案編號:AR0001621
  • 個案作者:黃銘章
  • 個案版本:2010/12/23
  • 個案長度:6870字

個案簡介

2009年7月15日上順旅行社台中分公司(以下簡稱上順旅行社)彭西鄉經理接到業務代表曾意雅小姐的電話,曾小姐表示她幫靜宜大學企管系黃銘章老師等一行人向全日空航空公司訂台北經東京到芝加哥的機位被取消,為了讓黃老師等一行人順利成行,東京到芝加哥的航段她想幫黃老師等人改訂聯合航空公司的班機,但聯合航空公司的票價比全日空航空公司貴六萬多元,也就是說五張機票的價差超過新台幣卅萬元。曾小姐將這種情形向主管彭西鄉經理報告,希望彭經理同意補貼這卅萬元的價差。彭經理面對此種情況,他是否該同意為這個疏失,讓公司付出三十萬元的損失幫黃老師改訂機票?如果幫黃老師改訂機票,這個損失又該由誰承擔? 還是讓黃老師對公司失望,直接放棄補救?甚麼時候該告訴黃老師?


春水堂:創新營運模式

  • 個案編號:AR0001173
  • 個案作者:邱世寬 ;鄭祥麟 ;章孟宸
  • 個案版本:2009/9/21
  • 個案長度:12742字

個案簡介

2008年,座落於大台中地區一處悠靜社區的春水堂總部,店裡環繞的樂聲與空氣裡瀰漫的花香、茶香相混著,顧客享用著茶湯的甘甜,一切看來都是如此的祥和,疏不知公司能發展到今天如此的榮景,全是展店過程中,層層蛻變而來的。從傳統小壺泡到冷飲開發,從茶飲專賣店到附加套餐與點心的茶館,經營方式從直營到開放加盟,並於2004年跨足國內茶攤事業,以合資的方式,將事業主體延伸至海外版圖。這零零種種的變化,都讓公司一再的面臨挑戰,也讓公司一次次的調整營運模式。